Шестая неделя беременности - составляем меню

Мы пришли к выводу, что правильное питание очень важно, но грамотно составить меню на время беременности довольно сложно, давайте сделаем это вместе.

Данное меню подходит для беременных и для всей семьи. Главная особенность в том, что есть возможность приготовить полезную еду за считанные минуты.

Итак, как составлять меню?

Первым этапом надо создать каркас - общий план блюд, из которых будет состоять каждый прием пищи. Вот, что получилось у меня:

Завтрак
Каша (мюсли, сухой завтрак)
Бутерброд
Горячий напиток
Второй завтрак
Фрукты (свежевыжатый сок)
Обед
Закуска
Горячее блюдо (белковое* c гарниром)
Холодный напиток
Полдник
Кисломолочные продукты
Хлебобулочные изделия (фрукты)
Ужин
Горячее блюдо (не белковое)
Напиток
_______________
* -     мясо или птица      2 раза в  неделю
        яйца                      1 раз в неделю
        орехи или бобовые  1 раз в неделю
        рыба                      1 раз в неделю

Второй этап составления меню для беременных:

На основании каркаса составляем циклическое меню на неделю, раскидав рыбные, мясные и другие белковые блюда по дням. Рассортировав чередование круп так, чтобы они подходили в качестве гарнира (а не гречка к рыбе) и при этом крупа на завтрак и обед или обед и ужин совпадали, и не приходилось бы отваривать лишний раз.

Вот вариант циклического меню на неделю (лист с циклическим меню висит на холодильнике):

Меню на неделю

Понедельник:
Завтрак: овсяная каша, бутерброд с сыром и маслом, какао
Обед:  суп, морковный салат, бобовое блюдо, компот
Полдник: творог с ягодами
Ужин:  макароны

Вторник:
Завтрак: гречневая каша,  бутерброд с сыром и маслом, какао
Обед: суп, капуста или овощи тущеные, мясо или субпродукты из духовки, компот
салат опционален, можно без него!
Полдник: Ряженка с булкой
Ужин: один из омлетов (можно с гречкой и помидорами, например, если остались)

Среда:
Завтрак: рисовая каша,  бутерброд с сыром и маслом, какао
обед: суп, картофель в одном из вариантов, салат из капусты, компот
Полдник: творог с яйцом и изюмом, булка
ужин: плов или рисово-овощное блюдо

Четверг:
Завтрак: овсяная каша ,  бутерброд с сыром и маслом, какао
обед: суп, рыба в одном из вариантов: с картофелем/рисом/овощами из заморозки, салат из свеклы, компот
Полдник: кефир с булкой
ужин: овощи из духовки или шпинат, с яйцом!

Пятница:
Завтрак: Гречневая каша,  бутерброд с сыром и маслом, какао
обед:  суп, что-то бобовое или овощное, салат легкий, компот
Полдник: Питьевой йогутр с булкой
Ужин: запеканка овощная или фаршированные овощи

Суббота:
Завтрак: сладкие сухие завтраки или мюсли с молоком
обед: суп, белый хлеб в сладком омлете/ленивые вареники со сметаной и вареньем/гренки в масле, компот
Полдник: молочный коктель, слойки
ужин: фруктовый салат со сливками или с мороженным.

Воскресенье:
Завтрак: любая каша, которую можно быстро развести,  бутерброд с сыром и маслом, какао
Обед, полдник и ужин не пищу. Это может быть остаток супа, фрукты, слойки, йогурты... Часто в воскресенье куда-то ходим: в музеи, на шашлык... Можно просто позволить себе поесть что-то вкусное.


Пояснения к меню:
1. Суп готовится дня на 3, поэтому они (супы) чередуются вне зависимости от остального недельного меню. Ну и супы у всех разные в семье едятся.
2. Мясо на обед встречается один раз, но в зависимости от того, сколько мяса потребляют у вас в семье, можно или так и оставить, или включить его в сосав другиг вариативных блюд меню (например, можно мясной плов сделать, а можно без мяса, можно макароны с сыром или с фаршем приготовить)
3. Фрукты в меню не включены! Это не значит, что их не надо есть, просто у нас их едят без ограничения, они лежат в корзине.
4. Бутерброды с маслом и сыром можно иногда заменять на бутерброды с паштетом, ветчиной или чем-то еще по вкусу.
5. Компоты можно варить любые, можно на морсы заменять. Если нет компота, то можно сок с водой развести 50/50. Еще периодически дети любят шипучие витамины. А летом прекрасно идем махито (конечно, без алкоголя и газировки) или лимонно-мятный напиток.

Ну и третий этап составления меню на неделю - подбор блюд.

Для каждой категории нужна подборка рецептов, которые по душе вашей семье, например, завтраки на основе рисовой каши, завтраки на основе гречневой каши, завтраки на основе геркулеса, вторые блюда мясные, вторые блюда рыбные, вторые блюда бобовые, супы, ужин н основе овощей, ужины на основе каш. На следующей недели я приведу пример своего меню на неделю и на месяц. У вас оно может отличаться от моего, естественно. Мое меню на неделю составлялось с учтом вкусов семьи, обеспечения организма витаминами, дешевизны и времени приготовления (время приготовления завтрака, обеда, полдника и ужина не должно превысить час в день!).